Mô tả
VÌ SAO GỌI LÀ BÁNH ÍT LÁ GAI BÌNH ĐỊNH?
Khác với những vùng miền khác, bánh ít lá gai Bình Định được những người thợ làm một cách thủ công. Từ khâu hái lá gai, sơ chế đến làm bột nếp…. Khâu nào cũng cần đến những người thợ khỏe mạnh để quết (một kiểu giã nhưng không hề dễ dàng vì nếp rất dẻo và khó giã). Chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ các nguyên liệu khác nhau. Như lá gai, gạo nếp, đậu xanh, dừa sợi bào, đường và lá chuối… Và điều đặc biệt gọi là Ít Gai bởi bột của bánh được làm từ lá gai. Một loại lá truyền thống mang hương vị rất đặc trưng khi được nấu chín có tác dụng mát và tốt cho sức khỏe.
Hiện nay, có rất nhiều nơi, nhiều địa phương có thức bánh này nhưng với Bình Định, người dân đất Võ luôn tự hào. Vì bánh ở đây đã từng trở thành món ăn dân giã, truyền thống nhưng vô cùng đặc biệt. Và càng đặc biệt hơn với du khách trên mọi miền đất nước khi đến với Bình Định. Bất kỳ ai đến Bình Định cũng cố mua cho được một túi về làm quà. Đây là món bánh tươi, không sử dụng chất bảo quản. Nhưng với nhiều công đoạn được người thợ làm kỹ càng, chu đáo. Bánh có thể bảo quản sau 5-6 ngày xuất xưởng, khách dùng để lâu hơn có thể bảo quản tủ đông được 1 tháng (khi ăn hấp lại, lưu ý bánh sau khi hấp có thể hơi nhão hơn 1 chút nhưng chất lượng và độ ngon vẫn đảm bảo nhé).
Thành phần: Lá gai, nếp dẻo, đậu xanh, dừa sợi, đường.
Cách dùng: ăn liền
————————————————————————
Chuyên sỉ, lẻ sll các mặt hàng đặc sản, đảm bảo hàng chất lượng, giá rẻ ,mời bạn tham khảo thêm tại đây:
– https://dacsanlamqua.com.vn/
Hotline: 0705.27.8989
Địa chỉ : Thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định
